Czy zastanawialiście się kiedyś, jak wygląda największa pizza na świecie? Albo jak szybko można zjeść kawałek tego przysmaku? Okazuje się, że ludzie na całym globie podejmują się coraz to dziwniejszych wyzwań związanych z pizzą, próbując ustanawiać rekordy, które niejednokrotnie przekraczają granice zdrowego rozsądku. Rekordy Guinnessa związane z pizzą to prawdziwy festiwal kreatywności, ambicji i ogromnej miłości do tego dania. Niektóre z nich budzą podziw, inne rozbawienie, a jeszcze inne sprawiają, że trudno uwierzyć, że coś takiego naprawdę się wydarzyło.
Pizza jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych i lubianych dań na świecie. Staje się jednak także pretekstem do organizowania widowiskowych wydarzeń i wyzwań, które przyciągają uwagę mediów oraz publiczności. Sama idea bicia rekordów Guinnessa ma korzenie w ludzkiej chęci pokonywania granic i tworzenia spektakularnych momentów. Pizza zapewnia wiele możliwości do eksperymentowania. Organizatorzy takich wydarzeń, często wspierani przez marki i restauracje, wykorzystują te rekordy jako sposób na budowanie rozgłosu, podkreślenie kunsztu kulinarnego lub po prostu na zabawę w gronie miłośników włoskiego dania.
Rekordy związane z pizzą niosą również element wspólnotowy – wiele z tych prób odbywa się w ramach festiwali, wydarzeń charytatywnych czy kampanii promocyjnych.
Rekordowa pizza, o której mowa, została przygotowana w Rzymie w 2012 roku przez zespół pięciu pizzaioli. To gigantyczne kulinarne arcydzieło mierzyło 1261,65 m², a jej masa wynosiła kilka ton! Była w całości bezglutenowa. Co ciekawe, pizza ta nosiła imię „Ottavia” na cześć pierwszego cesarza rzymskiego. Samo przygotowanie takiego giganta wymagało ogromnej precyzji i synchronizacji pracy – pizza musiała być pieczona kawałek po kawałku, aby zachować idealną strukturę. Ten olbrzymi placek ze składnikami nie tylko zadziwiła świat swoim rozmiarem, ale również wyznaczyła nowe standardy w świecie rekordów kulinarnych.
Wyobraź sobie pizzę, której cena przewyższa koszt luksusowego zegarka – 45 000 złotych za jedno danie! Włoska miejscowość Salerno jest miejscem, gdzie powstała ta prawdziwa perła kulinarna, stworzona przez międzynarodowego szefa kuchni Renato Violę. Co czyni tę pizzę tak wyjątkową? Kucharze połączyli na cieśnie trzy rodzaje kawioru, homarów, najrzadszych odmian krewetek oraz organicznej mozzarelli. Ale to nie wszystko! Ta ekskluzywna pizza nie trafia na talerz w żadnej restauracji – jest serwowana bezpośrednio w domu klienta wraz z luksusowymi alkoholami.
Zdaniem eksperta
“Choć najdroższa pizza świata wielokrotnie zmieniała miejsce i skład, każdy z rekordów robił piorunujące wrażenie. Wcześniejsze wersje z płatkami 24-karatowego złota, foie gras czy truflami były ucztą dla oczu i kubków smakowych, ale to obecna pizza z Salerno podnosi poprzeczkę na niespotykaną wysokość„
Wyjaśnia właściciel pizzerii włoskiej Vesuviana
Kiedy myślimy o pizzy, ser to jeden z pierwszych składników, który przychodzi nam do głowy. We włoskiej pizzerii najczęściej znajdziemy ten popularny placek z serem Grana Padano, gorgonzolą, Scamorza i oczywiście mozzarellą. Ale czy kiedykolwiek wyobrażałeś sobie pizzę, na której znajduje się aż 154 rodzaje sera? Taki wyczyn udał się w 2018 roku Johnny’emu di Francesco, właścicielowi pizzerii w Australii. Ten odważny pizzaioli stworzył prawdziwą ucztę dla miłośników sera, mieszając na jednym placku klasyki jak gouda, cheddar i gorgonzola, a także wiele innych, mniej znanych gatunków. Rekordowy placek nie był jednorazowym pokazem umiejętności. Pizza trafiła do menu jego restauracji, stając się hitem wśród gości.
Chociaż rekord ten zyskał światowy rozgłos, został później pobity przez dwóch Francuzów – Benoîta Bruela i Fabiena Montellanico – którzy wynieśli miłość do sera na jeszcze wyższy poziom. Stworzyli pizzę z aż 1001 rodzajami sera.
Jeśli myślisz, że jesteś gotowy na prawdziwe wyzwanie kulinarne, to najostrzejsza pizza na świecie z pewnością sprawdzi twoją wytrzymałość. W jednej z brytyjskich restauracji w Saltdean znajdziesz ten drożdżowy placek, która dosłownie pali od pierwszego kęsa. Właściciel tej pizzerii do stworzenia piekielnej kompozycji użył jednej z najostrzejszych papryczek na świecie, czyli Naga Jolokia, której ostrość wynosi aż 3 200 000 jednostek w skali Scoville’a! Dla porównania, słynne sosy tabasco osiągają zaledwie od 2 500 do 8 000 jednostek.
Zawody w jedzeniu pizzy na czas to spektakularne widowiska, które przyciągają śmiałków z całego świata. Do 2015 roku na szczycie tej rywalizacji znajdował się Kanadyjczyk Petr Czerwiński o polskich korzeniach, który zjadł pizzę o średnicy 30 cm w imponujące 50 sekund. Jego rekord przez długi czas wydawał się nieosiągalny, ale w świecie kulinarnych wyzwań wszystko jest możliwe. Podczas World Record Week w 2015 roku Filipińczyk Kevin Medina pokazał, że pizza może zniknąć z talerza jeszcze szybciej – w zaledwie 23,52 sekundy! To tempo graniczyło z niewiarygodnym, a publiczność była w szoku, widząc jak danie znika niemal w mgnieniu oka. Mimo że Czerwiński próbował kilkukrotnie odzyskać swój tytuł, nigdy nie udało mu się zejść poniżej 30 sekund.
Przeczytaj również inne nasze artykuły:
Autor wpisu
Zespół vesuviana
